السابليه… نوع من البسكويت الفرنسي ، واسمه باللغة الفرنسية Sablé عند الخبازين الفرنسيين اي الرمال بينما يسمى فتات خبز shortbread عند الامريكيين، وهذا الاسم بسبب طريقة عمل السابليه حيث تجمع الزبدة الباردة مع...

المعمول … ونحن نقترب من نهاية شهر رمضان ، مظاهر العيد تملأ الاجواء، الأسواق مليئة بالناس لشراء الملابس الجديدة ، والزينة والحلويات ، المساجد مليئة بالمصلين في محاولة لتحقيق الأفضل في الأيام الأخيرة...

البيتزا.. من منا لا يعشق ويدمن البيتزا بجميع اشكالها والى الآن توجد آلاف الوصفات والافكار بمختلف مطابخ العالم، ولكن الأصل يبقى للبيتزا الايطالية، واليوم احضرت وصفة رائعة لبيتزا بسيطة في مكوناتها استثنائية...

البسكويت النمري بحشوة الشوكولاتة هو وصفة جديدة تغيير عن الطرق التقليدية الكلاسيكية لعمل وتقديم البسكويت، وتناسب العيد لتظهري بتقديم وفكرة وطعم لن ينساه ضيوفك واهلك واصدقائك، البسكويت النمري المواكب...

كوكيز الشوكولاتة الفرنسية Biscuits tout chocolat.. تغيير عن المألوف وماتعودنا عليه من انواع الكوكيز بالمحلات والانواع المحضرة منزلياً، كوكيز رقيقة هشة، بالشوكولاتة الفاخرة التي تتفجر في الفم عند كل قضمة. هذه الوصفة...

دجاج ماسالا وهو طبق الكاري مع قطع الدجاج يُعمل في صلصة الماسالا غنية المذاق ، وهو طبق متبل بالتوابل الهندية الشهية غارام ماسالا، ويمكن ان تضاف حبات الفلفل الحار لمحبي الحراراة او يمكن تقديمه بدون فلفل...

صفيحة اللحم.. هذه الفطائر صغيرة الحجم مقبلات محشوة بلحم الضأن المتبل وهي شائعة جدا في الشرق الأوسط . هناك الكثير من الاختلافات من حيث الحجم ، وبعضها يشبه البيتزا الى حد ما، ولكن الثابت هو حشوة الضأن و...

التبولة هي سلطة شرق اوسطية تقليدية بسيطة، تتكون من الطماطم، والبقدونس، والنعناع، والبرغل مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح. ويستخدم الشوام الكثير من البقدونس في التبولة، بكمية اكبر من البرغل، والبرغل...

الدجاج المحشي قد يشكل تحدياً للكثير من ربات المنزل وبالأخص سنة اولى مطبخ، بالرغم من قلة مكوناته وسهولة عمله الا ان منظره الفخم على طبق التقديم في المائدة يجعلك تشكين في مدى مقدرتك على اتقان عمله ، ويجعلك...

نقدم لكم اليوم على مطبخ حواء التيراميسو وهو حلى ايطالي شهير يحبه الجميع ، وصفتنا اليوم مميزة ونحن على ثقة بنجاحها الباهر، تيراميسو يذوب في الفم غني بالنكهة والقوام والطعم ، ببساطة أفضل تيراميسو على الاطلاق...