حلى شرائح الشيكولاتة والفستق مع السحلب

Posted on ديسمبر 1 2016 - 1:26م by Renad Alrashid

نقدم لكم اليوم على مطبخ حواء طريقة عمل حلى شرائح الشيكولاتة والفستق من المطابخ الشرقية وهو من الحلويات المميزة والرائعة وسهلة التحضير وقليلة التكلفة.

حلى شرائح الشيكولاتة والفستق

double-chocolate-cherry-pistachio-energy-bars-1

المقادير :

  • 3 أكواب أو 200 جرام من بسكويت الشاي٬ المفتت
  • ثلاثة أرباع الكوب أو 150 جرام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

 

مقادير  التغليفة:

  •  علبة أو 397 جرام من حليب نستله المكثف المحلى
  • ربع  كوب أو 50 جرام من الزبدة غير المملحة
  • ربع  كوب أو 50 جرام  من السكر الأسمر
  • 200 جرام  من الشوكولاتة الداكنة٬ المفرومة
  • نصف  كوب أو 75 جرام  من الفستق٬ المقشّر والمفروم

طريقة التحضير :

– يُخلط البسكويت مع الزبدة ثمّ تُمدّ العجينة في صينية كعك مسطّحة مقاس 20 سم x 28 سم وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يتمّ إخراج الصينية من الفرن.

– من ثم يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة والسكّر في قدر غير لاصقة. يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.

– تُرفع القدر عن النار ويُسكب الكراميل على العجينة في الصينية. يُترك ليبرد تماماً.

– تُذوّب الشوكولاتة في وعاء وُضع فوق ماء يغلي ثمّ يُضاف إليها الفستق. تُوزّع الشوكولاتة المذوّبة على تغليفة الكراميل وتُترك في البراد حتى تتماسك تماماً.

تقطّع الكعكة إلى أشكال ماسية و تقدّم بجانب السحلب.

 

 السحلب 

السحلب

المقادير :

  •  4 أكواب أو 1000 مل من الماء
  •  علبة أو 397 جرام  من حليب نستله المكثف المحلى
  • ربع  ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
  • ربع  ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
  • 3 ملاعق كبيرة  أو 40 غ من دقيق الذرة
  • 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
  •  ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير :

– يوضع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى، والمستكة، والمحلب، ودقيق الذرة داخل وعاء كبير للصلصة.

– يُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق مع التحريك المستمر.

– يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه ماء الورد، ثم يُسكب المزيج داخل أكواب للتقديم.

– تُرش القرفة المطحونة على الوجه ويُقدّم الشراب ساخناً مع شرائج الشيكولاتة والفستق أو الكيك

اقرئي ايضا على صفحات مطبخ حواء:
1

1 Comment so far. Feel free to join this conversation.

Leave A Response