بيرجر الدجاج المشوي مع طريقة عمل خبز البيرجر

Posted on أغسطس 30 2016 - 10:44م by Renad Alrashid

تحضير وصفة همبرجر الدجاج وصفة سهلة ومميزة مناسبة للرحلات والمتنزهات واعياد الميلاد، يحبها الكبار والصغار واليوم نقدم هذا الطبق على مطبخ حواء بمكونات اساسية بسيطة وبالطريقة التقليدية لعمل بيرجر الدجاج.

 

همبرجر الدجاج

وصفات طبخ الدجاج

المقادير :

  • 500 جرام لحم دجاج مفروم
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود مطحون
  • خبز برجر
  • ربع كوب من زيت الزيتون

المايونيز :

  • كوب من المايونيز
  • ربع كوب من ورق الريحان الطازج , مقطع
  • فص ثوم مفروم

للتقديم حسب الرغبة:

  • خس
  • جبن
  • حلقات  من الفلفل
  • حلقات  من البصل
  • شرائح من الطماطم
  • كاتشاب
  • بطاطس اصابع محمرة

طريقة تحضير همبرجر الدجاج :

1 . تُسخن المشواة أو صينية الشواء إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
2. في وعاء كبير الحجم يوضع لحم الدجاج المفروم ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم يُضاف نصف كمية خليط المايونيز. تُخلط المقادير برفق بواسطة يدين نظيفتين، ويُشكل خليط الدجاج إلى 4 أقراص من البرجر.
3. يوضع البرجر على المشواة ويُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا على كل جانب، ثم يوضع على ورق المطبخ ويُترك ليرتاح لمدة دقائق قليلة.
4. يُدهن الجانب العلوي من كل قرص خبز بزيت الزيتون وملعقة صغيرة واحدة من خليط المايونيز.
5. يُشوى لمدة دقيقة واحدة إلى دقيقتين حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا خفيفًا.
6. يُفرد خليط المايونيز المتبقي على وجه خبز البرجر المحمص. يوضع برجر الدجاج على خبز البرجر مع إضافة أي من الإضافات العلوية حسب الذوق.

خبز الهمبرجر :

بيرجر الدجاج المشوي مع طريقة عمل خبز البيرجر

 

المقادير :

  • 1/2 كوب ماء دافى ء
  • 3/4 كوب من الحليب الدافىء
  • ثلاث أرباع كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة زبد أو زيت
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • 5 أكواب دقيق
  • بيضتان
  • 4 ملاعق ونصف خميرة

طريقة عمل خبز الهمبرجر:

  • وضع جميع المقادير فى العجانة وعجن الخليط لمدة خمس دقائق
  • وضع العجين فى وعاء مدهون وتركها لمدة ساعة إلى أن تتضاعف
  • تقسيم العجينة إلى عشرة أقسام  تكوريها  ثم تقطع كرات.
  •  ملاحظة: يحب أن تكون العجين سميكة يعنى واحد ونصف سم وتترك لترتاح العجينة لمدة نصف ساعة أو إلى أن تتضاعف
  • دهن الوجه بالبيض المخفوق ثم رش السمسم  حسب الرغبة .
  • توضع فى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح اللون ذهبى و يوضع به همبرجر الدجاج وتقدم.

وبصحة وعافية

لا تنسوا مشاركتها مع اصدقائكم وعائلتكم …

اقرؤا ايضا على صفحات مطبخ حواء وصفاتنا المميزة :

رز بخارى بالدجاج

نجرسكو بالدجاج على الطريقة المصرية| ولا اسهل!

طريقة عمل بسكويت دايجستف بالبيت| وصفة حلا بالداخل!

0

2 تعليقان so far. Feel free to join this conversation.

Leave A Response