4 أطباق دجاج بالفرن سهلة وبسيطة

Posted on Dec 16 2016 - 8:17am by Renad Alrashid

كما عودناكم على مطبخ حواء، بتقديم الأكلات الجامعة نقدم اليوم مجموعة أطباق دجاج تحضر بالفرن , كما نعرف جميعا أن الدجاج من الاكلات الشهية والمميزة وتتنوع فى طريقة تحضيرها وإعدادها..

– صدور دجاج  بالجبنة  بالفرن 

barbeque-bacon-chicken
المقادير:
  • 4 من  صدور الدجاج خالية من العظم والجلد و قطعي صدر الدجاج إلى نصفين.
  •  كوب صلصة الشواء
  • ربع  كوب من الجبن المدخن (قطعيه إلى شرائح رقيقة ).
طريقة التحضير:
– سخني الفرن إلى 350 فهرناهيت درجة
– ثم  ضعي صدور الدجاج في طبق الخبز أو الطهو
–  استخدمي فرشاة  لدهن صلصة الشواء.
–  اخبزي حتى ينضج الدجاج من خلال استخدامكِ الفرشاة مع صلصة الشواء في بعض الأحيان يختلف وقت النضج يعتمد على سماكة الدجاج (لمدة 30 دقيقة _ 1 ساعة ) حتى ينضج الدجاج تماماً .
–  اخرجي الدجاج من الفرن وضعي أعلى كل قطعة صدر من الدجاج الجبن وثم ادخليه مرةً أخرى إلى الفرن حتى يذوب الجبن
وبصحة وعافية

 

-الدجاج المسبك بالفرن

أطباق الدجاج بالفرن

المقادير:
  •  دجاجتين  حجم صغير مقطعه الى اربع ارباع.
  •   بصلتان  كبيرتان
  • حبيتين طماطم مقشره ومنزوعه الحبوب.
  •   حبة فلفل اخضر مقطعه.
  • علبة زبادى.
  • بهارات دجاج  , ملح , فلفل اسود .
  •   زعتر, سماق , ملعقة صغيره مسترده.
  • عصير ليمونه.
  •   حبهان , ورق لورو.
  •   ملعقتين سمن بلدى ,  وملعقة زيت ذره.
طريقة التحضير :
– نحضر الكبه ونضع فيها البصل المقطع والطماطم والفلفل الاخضر والزبادى والبهارات والملح والفلفل الاسود والزعتر والسماق والمسترده وعصير الليمونهثم نفرم جيدا .

– نحضر الصينيه ونرص قطع الفراخ فيها ثم نضع الخليط عليها و نضع الخليط بين اللحم والجلد وندهن قطع الفراخ جيدا بالخليط ثم نضع الحبهان وورق اللورو والسمن والزيت ونتركهم لمدة ساعتين- ثم ندخلها الفرن متوسط الحرارة حتى تتم عملية النضج نخرج الفراخ من الفرن ، ذلك هو الطبق الثانى من أكلات الدجاج بالفرن

– الدجاج بصلصة الحامض والثوم بالفرن 

وصفات دجاج

المقادير :

  • نصف كليو من صدور الدجاج

مقادير التتبيلية :

  • ثلاث ملاعق خل أحمر
  • ثلاث ملاعق زيت نباتى
  • ثلاث ملاعق عصير ليمون حامض
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة فلفل حلو

مقادير صلصة الثوم والحامض :

  • 5 فصوص ثوم مهروسة
  • رشة ملح
  • نصف كوب عصير حامض
  • ملعقة صغيرة كزبرة , ملعقة كبيرة ثوم
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

– تنقع صدور الدجاج في مقادير  التتبيلة في وعاء مغطى في البراد مدة ثلاث  ساعات أو من المساء الى الصباح التالي.

– توضع في صينية غير لاصقة  ( تيفال ) في الفرن المحمى مسبقاً مغطاة بورقة المنيوم مدة 30 دقيقة ثم تزال بعدها ورقة الالمنيوم .

– تخلط مقادير صلصة الثوم و الحامض و تضاف للدجاج و تترك حتى يحمر الدجاج من 5 الى 10 دقائق، حسب حرارة الفرن.

 وبصحةوعافية

– الدجاج مع الأرز بالفرن

أكلات الدجاج بالفرن
المقادير :
  • دجاجة
  • 1 بصل
  • ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 250 مل من الماء
  • صفار  3 بيضات
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب
  • مكعب من مرقة الدجاج ماجى
  • زيت للقلى حسب الحاجة
  • أربعة أكواب أرز

 

طريقة التحضير :
إطهي الدجاج ، البصل، الكركم، الزعفران والملح في الماء حتى يُطهى الدجاج، فتحصلين على نصف  كوب من المرقة.
من ثم امزجي – 
صفار البيض واللبن والزعفران ومرقة الدجاج التي حصلت عليها الآن.
من ثم –  
أضيفي قطع الدجاج و مكعب مرقة الدجاج ماجي، وحرّكي على مهل بهدوء  .
إفصلي قطع الدجاج عن بقية المزيج ونتركها جانبا .
أضيفي الزيت إلى المزيج  فقط ولا تحرّكيه .
– 
صفّي الماء من الأرز المنقوع والمغلي مسبقاً , أضيفي الأرز إلى المزيج أعلاه و حرّكي على مهل.
ضعي القليل من الزيت في كعب طبق بايركس وأضيفي 2/1 المزيج بشكل مسطّح.
غطّي هذا السطح بقطع الدجاجأضيفي  بقية المزيج في الطبق.
غطّي طبق البايركس بقطعة ألومنيوم شفافة وضعيها في فرن على حرارة 175 درجة فهرناهيت  لمدة ساعة.
 – للتقديم ، إقلبي طبق البايركس رأساً على عقب في طبق تقديم, قدّميه مع سلطة اللبن .

وبصحةوعافية

نتمنى ان تكون وصفاتنا اليوم قد نالت على اعجابكم، لا تنسوا مشاركتها ، بانتظار تطبيقاتكم..

اقرئي ايضا على مطبخ حواء:

دجاج متبل بالفرن مع المعكرونة الإسباجتى بالخضار

حلا الشطرنج على طريقة منال العالم بالصور

بريانى دجاج إماراتى

الدجاج بالسمسم على الطريقة الآسيوية و طريقة قناة فتافيت

 

1

Leave A Response