4 وصفات للدجاج على طريقة منال العالم

Posted on Sep 18 2016 - 1:40pm by Renad Alrashid

من مطبخ منال العالم…  تشتهر منال العالم بإعداد الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية وقدمت العديد من البرامج عن فن الطهى  ونظمت العديد من مهرجانات الطهى .. اخترنا ان نقدم لك اليوم 4 وصفات للدجاج على طريقة منال العالم .

دجاج بالبصل 

hqdefault-3

المقادير  :

  • دجاجة واحدة
  • ثلاث حبات بصل متوسط الحجم
  • ثلاث معالق كبيرة زبدة
  • خلاصة مرقة دجاج
  • بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير :

– تغسل الدجاجة غسيل جيد بالماء والملح الخشن من الداخل والخارج وتشطف
– نقطع الدجاجة قطع صغيرة وتغسل جيدا وتوضع فى إناء الطبخ.
– يبشر البصل على الدجاج، وتوضع عليها الزبدة، وتقلب جيدا على النار  من ثم  توضع عليها البهارات ومرقة الدجاج، و تقلب من آن لآخر، حتى يصل لون البصل الى اللون الذهبي، مدة 15 دقيقة تقريبا.
– يوضع مقدار 4 كوب ماء على الدجاج ونتركها تغلى مدة نصف ساعة الى ان يغلظ القوام.
–  تقدم مع طبق أرز أبيض والسلطة الخضراء

دجاج بالجبنة

sizzling-chicken-and-cheese

المقادير  :

  •   6 صدور دجاج
  • 3 فليفلة خضراء
  • بصلتان  متوسطان
  • 3 ثمرات  بندورة(طماطم )

مكونات التتبيلة:

  • 3 ملاعق صغيرة جبنة طرية (مثل الكيري أو بوك)
  • ملعقة هال(جبهان )
  • ملعقة جوزة الطيب
  • ملعقة حب قرنفل
  • ملعقة فليفلة حمراء
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل

طريقة التحضير :
– يوضع في الاناء  قليل من زيت الذرة.
– يفرم البصل إلى قطع صغيرة و يوضع فوق الزيت و يحرك جيدا.
– يغسل و يقطع الدجاج إلى قطع وسط وتوضع فوق البصل .
– يترك حتى ينطبخ مدة ربع ساعة على نار وسط.
– بعد ذلك توضع الفليفلة الخضراء المقطعة مثل الدجاج (لا قطع صغيرة ولا قطع كبيرة).
– توضع البندورة في الأخير وتكون مقطعة وتحرك جميعا معا ويضاف فنجان من الماء مقدار نصف كوب ماءوخلطة التوابل.
– يترك حتى يغلي وتوطى النار عليه مدة نصف ساعة .

دجاج بالزعتر

وصفاتت منال العالم

يمكنك عمل الدجاج على البوتجاز  أو  إدخاله في الفرن.

المقادير :

  • قطع دجاجة
  • كوب من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة فلفل
  • ملعقة كبيرة سماق
  • بصلتان  مبشورة
  • 10 أسنان ثوم مدقوق

مكونات التتبيلة :

  • ربع كوب زيت زيتون
  • ربع فنجان قهوة عصير ليمون
  • ملعقتين  كبيرة زعتر (الذى يستعمل في المناقيش)

طريقة التحضير :

– تغسل قطع الدجاج جيدا وتنظف وندهنها بعصير الليمون جيدا.
– نتبلها بالملح والفلفل وندعكها بالبصل المبشور والثوم، ثم نضيف السماق.
– نضع الدجاج في الثلاجة بعد أن نغطيها مدة خمس ساعات أو نضعها قبل يوم.
– نضع الدجاج فى صينية تيفال ونضع قليل من الماء وقليل من الزيت النباتى ونغطيها بالقصدير.
– ندخلها الفرن مدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضيف خلطة زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ثم نغلقها ونرجعها الفرن مرة أخرى مدة ساعة على درجة حرارة متوسطة.
– ملاحظة: يمكن شوى الدجاجة على الفحم

دجاج بالصلصة الحامضة

4 وصفات للدجاج على طريقة منال العالم
المقادير :

  • كيلو دجاج
  • 5 حبات متوسطة بصل
  • 1/2 كوب دبس الرمان
  • قليل من الكركم
  • قليل من الكمون
  • ملح
  • 3حبات ثوم

طريقة التحضير :

– تغسل  الدجاجة  غسل جدا بالماء البارد والملح الخشن والليمون من الداخل والخارج وتشطف من ثم تقطع إلى ثمان  قطع.
– تقلى الدجاجة من ثم يقلى البصل و الثوم و تضاف البهارات و الملح.
– يخفف دبس الرمان بكوب من الماء و يضاف إلى الدجاج و يترك على نار هادئة إلى حين الاستواء.
– يمكن إضافة المزيد من الماء إذا كان هناك حاجة ويمكن أيضا إضافة الزنجبيل إلى ماسبق حين القلي.
– تقدم مع الرز الأبيض أو الخبز والسلطة الخضراء .

كان ذلك جانب من وصفات منال العالم للدجاج

لا تنسوا مشاركتها مع اصدقائكم وعائلتكم …

اقرؤا ايضا على صفحات مطبخ حواء وصفاتنا المميزة :

معمول بالسميد بدون حليب يذوب بالفم| بحشوة التمر او المكسرات بالصور

صينية سمك مع الخضار بالفرن

الدجاج بالسمسم على الطريقة الآسيوية و طريقة قناة فتافيت

 

0

Leave A Response