الدجاج مع الخضار وصفة تحضير سريعه

Posted on نوفمبر 2 2013 - 6:11ص by Renad Alrashid

تحضير الدجاج مع الخضار :

الدجاج مع الخضار وصفة تحضير سريعه في المنزل لذيذه جداً

 

 

الدجاج مع الخضار

[ingredients title=”مقادير تحضير الدجاج مع الخضار “]

  • رأس فلفل أحمر كبير
  • رأس فلفل أصفر كبير
  • دقيق عادى
  • أفخاد دجاج (القسم العلوى بعد نزع العظام والجلد منه ) حسب عدد الأفراد
  • ربع كوب زيت زيتون
  • بصلتان متوسطان مفرمتان ناعم
  • فصا ثوم مفروم
  • أربعة شرائح من اللحم البقر أو الحبش المدخن
  • ثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج
  • علبة معجون الطماطم
  • ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
  • حبتا كوسا مقطعى شرائح سميكة
  • واحدة جزر متوسطة مقطعة إلى قطع
  • ورق غار (لاورى)
  • عصير طماطم 400 مل

[/ingredients]

[directions title=”طريقة التحضير الدجاج مع الخضار  :”]

 

  1. – تقطع رؤوس الفلفل إلى أربعة أقسام وتنزع منها البذور
  2. – تشوى قطع الفلفل فوق المصبع على أن تصبح القشرة من الأعلى مجعدة وسوداء اللون
  3. – تنزع القشرة ويقطع الفلفل إلى شرائح عرضها واحد سم
  4. – نضع الدقيق فى وعاء وتقلب فية أفجاذ الدجاج قبل رجا لتخلص من فائض الدقيق
  5. – تسخن معلقتا طعام من الزيت فى وعاء ونقلى أفخاذ الدجاج على دفعات حسب الكمية حتى تحمر من كل الجهات
  6. – تصفى الدجاج فوق مناديل المطبخ الورقية
  7. – تسخن بقية الزيت فى وعاء ويقلى فيها البصل مع الثوم واللحم المدخن مع التحريك إلى أن تحمر البصل
  8. – نضيف مرقة الدجاج والطماطم والاعشاب ومعجون الطماطم , يطهى الكل من دون غطاء لمدة خمس دقائق حتى تتكثف الصلصة
  9. – توضع قطع الدجاج فى طبق زجاجى مقاوم لحرارة ويسكب فوقها مزيج الطماطم وقطع الكوسا والجزر ورق الفار وشرائح الفلفل
  10. – يطهو الطبق وهو مغطى فى فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج والخضار

[/directions]

 

10

Leave A Response