الدجاج المحشي بالأرز بالفرن| بالصور

Posted on Jun 21 2016 - 11:06pm by shaza

الدجاج المحشي قد يشكل تحدياً للكثير من ربات المنزل وبالأخص سنة اولى مطبخ، بالرغم من قلة مكوناته وسهولة عمله الا ان منظره الفخم على طبق التقديم في المائدة يجعلك تشكين في مدى مقدرتك على اتقان عمله ، ويجعلك تظنينه معقداً في تحضيره.

اليوم نقدم لك أحدى وصفات الدجاج المحشي وهذه المرة الحشوة بالأرز، بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة عند الجميع، فقط تابعي الخطوات وتيقني من النتيجة المبهرة..

كل ذلك فقط على مطبخ حواء..

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز بالفرن:

وصفات رمضانية رئيسية وصفات الدجاج

المكونات:1دجاجة

 

1 كيلو أرز منقوع في الماء

 

2 بصل أخضر

 

3 ملعقة كبيرة هيل مطحون

 

1 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

 

3 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

1 ملعقة كبيرة بهار البابريكا

 

3 ملعقة كبيرة ملح

 

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زبدة

 

1/2 كوب زيت ذرة

 

1ليمونة

 

3 كوب ماء
1 مكعب ماجي

 

بصلة مفرومة مقلية للتزيين
طريقة عمل دجاج محشي أرز بالفرن:
  • – تنظف الدجاجة وتغسل جيداً بالليمون.

    hainanese-chicken-1
    – في وعاء، تخلط نصف ملعقة جوز الطيب مع ملعقة فلفل أسود، ملعقة هيل، ملعقة بهار بابريكا وزيت الزيتون، وتدهن ونقوم بعمل مساج للدجاجة بالكامل بهذه البهارات  تحت الجلد وداخل الدجاجة.
    – في قدر على النار، يسخن زيت الذرة وتسخن فيه البهارات ملعقة فلفل أسود، نصف ملعقة جوزة الطيب، ملعقة الهيل ويقلبوا.
    يضاف الأرز بسرعة ويشوح قليلاً ثم يضاف الماء ومكعب مرقة ماجي، ويتركوا حتى ينضج الارز.

    hainanese-chicken-44

    hainanese-chicken-45

     

    – بعد نضج الأرز نضيف البصل الاخضر المقطع ونقلب الخليط، يمكنك اضافة اي نوع من الخضروات المسلوقة التي تحبين كالجزر والبطاطس والبازلاء الخضارء المسلوقة.

    hainanese-chicken-62

    – تحشى الدجاجة بخليط الارز والخضار و تغلق الدجاجة جيداً ونربط الأرجل، ثم توضع في صينية الفرن، تغطي بورق الالمونيوم اول نصف ساعة من الوقت المطلوب وتعمل فيه فتحة صغيرة حتى يتبخر الماء .

    -توضع الدجاجة في صينية فرن مع 1 كوب ماء، ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود، نصف ملعقة جوزة الطيب وملعقة هيل وتدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 250، بعد اول نصف ساعة نزيل ورق الالمونيوم ونشعل الشواية مع الاستمرار بمراقبة الدجاجة حتى تنضج وتفقد الماء ويصبح لونها ذهبيا شهياً، تقريبا مدة 60 دقيقة.

    Hainanese-Rice-Stuffed-Chicken11 (1)

    -توضع الدجاجة المحشية في الطبق ونقدم قطعة منها فوق ارز الحشوة وتزين بالبصل المقلي، ويمكن تزيينه باللوز المقلي والزبيب والمكسرات التي نرغب بها.

    Hainanese-Rice-Stuffed-Chicken31 (1)

    وصفات رمضانية رئيسية وصفات الدجاج

    وبصحة وعافية

    كانت هذه وصفة الدجاج المحشي بالارز بالفرن، بطريقة صحية وسهلة للجميع، بانتظار تطبيقاتكم وتجاربكم ..

    اقرئي ايضا وصفتنا المميزة التيراميسو .. بأفضل طريقة!! | موضحة بالصور والخطوات

     

Leave A Response